Não falta opção de restaurantes excepcionais na próspera cena culinária de Berlim, mas um se destaca com uma história de origem extraordinária e pratos tradicionais caseiros. O restaurante sírio Malakeh não se trata apenas de comida sincera; ele exibe a resiliência de sua chef-proprietária Malakeh Jazmati.
Antes de chegar a Berlim em 2015, Malakeh fugiu da Síria devastada pela guerra e apresentava um programa de culinária na Orient TV (um canal anti-governo transmitido em todo o Oriente Médio a partir da Jordânia). Determinada a introduzir sabores culturais queridos em sua nova comunidade, a chef montou seu próprio restaurante, Malakeh, no distrito de Schöneberg, em Berlim, logo em seguida.
Desde a sua abertura, Malakeh cozinhou para convidados do prestigioso festival de cinema Berlinale e a ex-chanceler alemã Angela Merkel. Ela até mesmo publicou seu próprio livro de receitas.
Com uma decoração inspirada em uma sala de estar tradicional síria, incluindo decorações de crochê e móveis de madeira escura, o restaurante oferece um tesouro de pratos tradicionais. O cardápio nostálgico satisfaz os desejos pela terra natal, com especialidades como homus caseiro, pratos de cordeiro e muhammara, uma mistura de pimentões vermelhos assados e melaço de romã.
O interior acolhedor do restaurante também inclui fotos de artistas sírios e ativistas como um lembrete comovente das raízes de Malakeh. Não é incomum ver a própria chef socializando com as mesas dos clientes ou organizando noites com histórias sírias e música ao vivo para manter essas tradições culturais vivas no exterior. Malakeh é um restaurante que não apenas oferece uma ótima comida; é uma celebração dos ricos sabores da culinária síria e da comunidade diversificada que ela nutre com perseverança.
Antes de ir
O restaurante só aceita pagamento em dinheiro e não serve álcool.
