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異域風味餐廳越開越多它僅是國內餐飲市場點綴

時間:2019-06-24 08:55作者:admin 點擊:

     近年来,异国风味的餐馆在广州,欧洲,南北美洲,东南亚,中东甚至非洲开设了越来越多的餐馆。在这种异国情调的潮流中,日本商店似乎停滞不前。最近,广州的异域食品和饮料市场迎来了许多新的力量。 9月开业的红砖和风菜,中高档日本食品品牌松越慢食将从福州开往广州。
    
    近日,美國集團評論研究所和餐飲業從媒體發布的“2017年中國食品市場分析與研究報告”也顯示,從2016年餐飲業營業額的角度來看,日本料理的比例異國情調的餐館是4.5?韓國食品占3.6?其中,日本餐館增長最快,從2016年的27,745到2016年12月31日的350,47。
    
    靈岩管理咨詢公司的食品飲料分析師兼首席顧問林悅認爲,日本料理和口味更接近中國傳統風味,更容易爲消費者所接受。食品評論員姚學正認爲,異國風味的餐館只在國內餐飲市場裝飾,未來可能會有品牌專賣店。
    
    小衆餐飲的熱門菜肴
    
    Songyue Zichang美食是一个中高端的日本材料品牌。它在福州开设了第一家分店。 9月23日,其广州珠江新城店将开业。为什么广州分公司是首选的选择,松岳营销部负责人林胜回答说,其中一个原因是松岳的人均定位在400元左右。适合商务宴请,适合朋友聚会。广州市场对松岳目前的市场定位有一定的市场空间。此外,他表示,对于日本材料的同样定位,宋悦也更有信心。他指出,日本食品应该成为中国小众餐饮的热门菜肴。与其他异国风味的菜肴相比,日本料理应该是所有美食中备受推崇的美食。然而,他承认,目前大多数食客对日本材料的了解有限,而且更常吃寿司,生鱼片和其他菜肴。
    
    記者發現,日本材料的興起也導致了中國日本調味品的銷售。其中,日本著名的日本調味品公司龜甲萬有限公司的日本管理部門,一直致力于日本飲食文化的傳播,南都接受了采訪。據說目前四字醬油在中國市場的銷售額除以餐飲業占據最大份額。此外,快速增長也是餐飲渠道。
    
    小而流線型和美麗的形式
    
    
    
    他透露,在未来两年内,他将重新进入深圳市场。 “该品牌之前在深圳开了一家店,但由于选址不合理而被拆除。”他指出,拉丁餐厅主要来自这个城市。人和商业区的消费环境不公开,考虑消费能力的构成。目前,拉丁餐厅总部正在广州建设六条马路,外国人聚集在那里,另一家在广州郑家广场。