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巴西不僅僅是足球!巴西在東莞的燒烤會讓人垂

時間:2018-09-01 14:08作者:admin 點擊:
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說到巴西,很多人都想到足球王國,塞姆巴的美景,野生狂歡節和裏約熱內盧。如果你談論巴西美食,巴西燒烤是一件好事。幾年前,巴西燒烤在很多中國城市都很流行,很多人都想去。這是吃肉的大膽方法。

近日,東莞旗峰山普爾曼酒店西餐廳推出了一個新主題——巴西燒烤食品節。在享受自助餐的同時,我們也可以品嘗到正宗的巴西燒烤。

根據傳說,18世紀末,巴西的牛仔經常用長劍肉在篝火上燒烤。到目前爲止,巴西已經形成了一種獨特的燒烤。巴西人喜歡吃燒烤肉來吃原來的味道,因爲不同的地方有不同的口味。

那天晚上,記者到達飯店餐廳的時候還沒有吃飯,但是烤肉已經准備好了。廚師張清舒說,未烤的肉已經烤好了。生肉需要用海鹽和香料腌制一天,以確保美味。

巴西人把牛肉分成20多個部分,每個部分有不同的切割和名稱。這家餐廳的巴西燒烤的主菜也是牛肉,選擇上腦、三角形、肋骨和牛肉尖銳,肉質是進口安格斯牛肉。酒後,廚師也准備了各種肉烤。

飯菜開始後,記者走進手術室,廚師們正在烘烤。肉的脂肪不斷掉進烤箱,火焰不時地冒出來,把肉打在鑽子上,香味四溢。巴西烤肉特別注意原味。味道鮮美,烤肉美味可口,味道濃郁,常有松木香味。

爲了保持原味,巴西人在燒烤時通常只用鹽調味。把肉串在黃銅上,在火上烤。幾乎同時撒鹽。讓鹽融化並滲透到肉中。當肉成熟時,取鹽並用鋒利的刀刃吃。

張慶舒說,巴西燒烤一般在2到300攝氏度的溫度下烘烤,不同的烘烤時間。肋骨、腦和牛排要烘烤兩個小時,三角形不需要直接腌制烘烤,表面已經成熟,5。6成熟三角肉內的血液,味道更嫩。

他說,要吃熟透的烤肉,你需要把它包在錫箔裏,這樣才能烹饪,然後再烤一點吐司,這是一種獨特的巴西烤肉方法。

烤好後,張廚師用鋒利的刀子切肋骨。切肉確實需要很大的努力。它太厚,很難切割。它太薄了,不好吃。厚,薄,中等脂肪,烤牛肉與脂肪是最美味的。

當刀子開始掉下時,牛排會在主人的刀下掉進薄薄的肉片裏。因爲烘烤時間剛剛好,牛排很嫩。在燒烤過程中,餐廳會放一些烤蔬菜,如蘑菇、胡椒、豆類等,味道合適。不那麽油膩。

巴西燒烤需要醋汁,這是巴西特有的成分,用青椒、洋蔥、西紅柿和醋一起切碎,和烤肉一起吃有飽和作用,而不是火。

巴西燒烤節從今天起至本月31日將在網上舉行。此外,酒店還安排了菲律賓樂隊在吃飯時唱各種歌曲,同時享受美味的食物和聽覺享受。